Soms maakt eten onderdeel uit van een evenement, het kan ook de trekpleister zijn. Tijdens een foodtruck festival kunnen bezoekers gerechten proeven uit verschillende culturen voor allerlei doelgroepen en uiteraard met heerlijke smaken.
Wil je een compleet foodtruck festival vandaag samenstellen?
Dan is JouwFoodtruck.nl een uitstekende plek om te starten. Met onderstaande tips en praktische informatie zullen jouw gasten binnenkort culinair verwend worden.
Wat is een foodtruck festival?
Tijdens een foodtruck festival komen meerdere horeca exploitanten die eten en drinken bereiden samen om zo de bezoekers een veelzijdig menu aan te bieden.
De standhouders zijn in het bezit van een eigen bus die ingericht is om gerechten op locatie te bereiden en fungeren tevens als uitgifte- en/of betaal punt. Dit maakt een dergelijk event organiseren relatief eenvoudig, de aankleding van de trucks zorgt direct voor een bijzondere sfeer en toegankelijke omgeving.
Voor iedereen is er iets lekkers te vinden en gasten laten zich graag verrassen met snacks die ze niet eerder hebben geproefd.
Waarom een foodtruck festival organiseren?
Op veel evenementen vervult de horeca een ondersteunende rol in het geheel. Bezoekers komen voor een expositie, optreden of om te shoppen en tussendoor genieten ze van een hapje en een drankje.
Als je naar een foodtruck festival vandaag gaat dan wil je als bezoeker letterlijk de sfeer proeven. Je wordt geleid door geuren, aangetrokken naar bijzondere menukaarten en verleid door aroma’s die je doen watertanden. Een foodtruck festival spreekt mensen aan uit alle lagen van de bevolking, het is een zeer inclusief concept.
Het concept foodtruck festival is relatief jong in Nederland maar elders in de wereld is het heel normaal. Kraampjes met kleine en betaalbare hapjes zodat je meerdere stands kunt bezoeken om zo je smaakpapillen optimaal te laten verwennen. Als er iets tussen zit wat niet helemaal in de smaak valt dan staat er een foodtruck naast die weer iets heel anders biedt.
De term ‘braderie’ komt letterlijk van ‘braden’, daar werden vroeger markten met etenswaren mee bedoeld. Tegenwoordig mag je blij zijn als je ergens op een braderie echt lekker kunt smullen. Een foodtruck festival brengt de klassieke braderie terug met eten en drinken als centrale attractie vergezeld van allerlei omringend entertainment om het verder aan te kleden.
Hoe stel je een foodtruck festival samen?
Allereerst zul je een locatie moeten vinden. Dit kan een braakliggend terrein zijn of een plein ergens in het centrum van de gemeente. Zorg ervoor dat de verschillende foodtrucks de locatie goed kunnen bereiken.
Op JouwFoodtruck.nl kun je op zoek gaan naar bedrijven op basis van locatie of aanbod. Zeker op een foodtruck festival wil je een breed scala aan opties voorschotelen. Vlees en vega, klassiekers en trendy gerechten, betaalbaar en premium etc.
Het voornaamste overeenkomstige kenmerk is de passie van de horeca exploitant die graag hun klanten verwent met bijzondere smaken. Je kunt kiezen voor thema pleinen of hoeken zoals vleesgerechten, kindvriendelijke gerechten of gezonde opties. Het kan ook heel leuk zijn om er een eclectische proeverij van te maken.
Hoe maak je een foodtruck festival compleet?
Het voornaamste verschil tussen een foodtruck festival en een ander type evenement is dat eet- en drinkwaren centraal staan. Mensen komen niet specifiek voor een artiest of evenement, ze komen om te proeven en te genieten.
- Uiteraard mag muziek niet ontbreken. Dit kan met een audio installatie en luidsprekers als sfeermuziek, met een live band of line-up aan artiesten kun je de sfeer enorm verhogen.
- Zorg voor voldoende zitgelegenheid en tafeltjes om gerechten rustig op te kunnen peuzelen, uiteraard mogen afvalbakken niet ontbreken.
- Een kinderspeelhoek is zeker aan te bevelen, met name als de doelgroep wat jonger zal zijn.
- Vergeet niet sanitaire voorzieningen en een EHBO post zoals dit volgens de wet is voorgeschreven.
- Er zal ook een vergunning nodig zijn om een foodtruck festival te organiseren. Regel alles goed voordat je de definitieve boekingen maakt.
Wie betaalt wat?
In veel gevallen is er sprake van een overkoepelende organisatie die zorgt draagt voor de locatie, faciliteiten en promotie rondom het evenement. Exploitanten van foodtrucks kunnen zich aanmelden voor een standplaats tegen betaling. Er zijn echter ook festivals waarbij de trucks worden ingehuurd door de organisatie. Dit zijn veelal besloten evenementen die op uitnodiging of tegen betaling toegankelijk zijn.
Er zijn meerdere opties bij het organiseren van een foodtruck festival en de wijze waarop kosten en baten worden verdeeld. Er zijn meer foodtruck festivals vandaag dan ooit tevoren. Er zijn ook meer horeca bedrijven die graag hun gerechten verkopen tijdens dergelijke festivals. De ondernemer zal uiteraard een inkomen moeten genereren, het is wel van belang dat de gasten kunnen rekenen op een goede prijs / kwaliteit verhouding.
Je vindt de beste foodtrucks voor jouw festival op JouwFoodtruck.nl.